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中国是世界上大的蛋品生产国和消费国。改革开放以来,中国连续20多年保持世界产蛋大国的地位,蛋品产量超过世界蛋品产量的40%,比第二位到第三十位的产量总和还要多。2005年全国城镇居民家庭年直接消费鲜鸡蛋11.14公斤/人,已大大超过了世界平均水平。时代在发展,社会要进步。中国的蛋品产业如何应对市场的挑战,从传统、简单的生产方式中“脱胎”改造,向现代化、规模化、集约化、产业化进步,这是个关乎经济平稳发展、社会安定的大问题,应当引起各级政府及社会各界的重视。 [详细介绍]
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